自製蛋豆腐

每次到外用餐時，招牌豆腐必定是桌上菜。。。。。
我們一家大大小小都很喜歡。。。。我喜歡自製的豆腐，因為它不含有任何的防腐劑和石膏粉，非常的健康。

其實，我也不記得這個食譜是在哪裡抄回來的，蛋豆腐的軟硬度剛剛好。。。非常的喜歡！！

全蛋 400G（打散）
鹽 1/3匙
香濃無糖豆漿 500G
粟粉 1茶匙+水 1大匙（混合備用）

1.把蛋和鹽打散備用。
2.煮滾豆漿，倒入粟粉水，擱置一邊。
3.準備蒸鍋，煮沸水。
4.8吋方形蒸盤，抹上少許油。鋪上一層保鮮膜。
5.把溫豆漿倒入蛋液中攪拌均勻，過篩入方盤中，用錫紙蓋好防水滴在豆腐上。
6.大火蒸30分鐘即可，等冷後才可以切。
7.切片，用大火炸。
8.依自己喜愛隨意烹調。

玛德琳贝壳蛋糕～ Madeleines

第一次做這個蛋糕，之前也沒吃過。。沒看過，所以不知道它的口感是怎樣。。。
不過，還蠻喜歡它的口感。。。帶著一股檸檬的清香～不錯吃
唯一美中不足的就是。。我沒有貝殼模型，我用BAHULU的模型。。。

糖 100G
檸檬皮 半個
蛋 2粒～B
牛奶 25ML
低粉 100G
髮粉 3G
香精 少許
無鹽牛油 100G

做法：
1.糖和檸檬皮混合，放置1小時讓香味散發出來。
2.把蛋打散加入（1）中，再加入牛奶。
3.把低粉和髮粉篩入，加入香精攪拌均勻。
4.將牛油隔水煮溶（double boil)後，加入麵糊中。
5.將麵糊蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少1小時。
6.將模型先預熱10分鐘，然後塗油。
7.用190度烤12～13分鐘。

Cupcake～杯子蛋糕

這是昨天做的杯子蛋糕，共做了30粒。

因為小妹說想學做杯子蛋糕，就約好小妹星期日過來我家。。。。

大概花了兩個多小時就完成了。

材料：

牛油 220G

幼糖 190G

A蛋 6粒

低筋麵粉 300G+發粉 5G～過篩

牛奶 100G

做法：

1.將牛油和幼糖打至鬆發。

2.逐粒把蛋加入～必須把蛋拌勻後才可加入第二粒。

3.加入篩過的麵粉攪拌均勻.

4.加入牛奶攪拌均勻。

5.將麵糊放入紙杯約八分滿，用190度烤30分鐘。

6.待涼，跟據自己喜好裝飾。

香椰雙色菜燕

那天賣菜的安哥送了兩粒香椰來，安哥說他自已種的哦！！而且安哥還說很香的。。。。
為了不要辜負安哥的一番心意，決定拿來做菜燕。。。味道真的是很不錯！！


A~透明層：～椰水
菜燕粉 21/2茶匙
幼糖 180G
椰水 300ML
水 500ML
椰肉 適量


B～白色層：
菜燕粉 3茶匙～我用日本菜燕粉
幼糖 50G
鹽 1/4茶匙～我沒放
濃椰漿 250ML
水 500ML


做法：
1。將全部(A)材料倒入鍋內煮滾，倒入模盤中，加入椰肉。
2.待半凝固，然後在菜燕表面上用刀輕輕的劃上幾刀。
3.將（B）材料倒入鍋內煮滾，慢慢的把它倒入（2）中。
4.待凝固後，放進冰箱冷藏後再享用。

重新出擊

看看最後一次發表的文章，已是半年前了。。。真是失敗！！ 所以今天決定了要“重新出擊”，把部落格繼續的寫下去。。。。

端午節快樂

祝大家：端午節快樂

巧克力蛋糕

送給朋友的巧克力蛋糕。。

端午節～裹粽子

從不會裹粽子到會。。。
就不曾在外買過粽子了，比較自己裹的。
自己裹的，
可以放多多的料喔！！
還可以賺點小錢。。。。

蜂蜜優格蛋糕卷

食譜來自孟老師。。
食譜沒有用到草莓，因為冰箱還有幾粒草莓，
就把它洗好切好，
把它一起捲進蛋糕裡。
蛋糕的夾心餡很清新，又不會很甜。

戚風蛋糕 烤盤～14“X11"鋪紙

蛋黃 80G
幼糖 10G
蜂蜜 40G
沙拉油 30G
低筋麵粉 70G

蛋白 150G
幼糖 75G

夾心餡～優格簡易奶油霜
無鹽奶油 80G
糖份 20G
鮮奶 15G

原味優格 100G
檸檬皮屑 1/2個

做法：@蛋糕體
1.沙拉油及蜂蜜放入同一容器中，隔水加熱至蜂蜜呈流動狀。加熱時可用小匙一邊攪拌。
2.幼糖加入蛋黃內，用打蛋器攪拌至幼糖融化。
3.再慢慢加入作法（1）的液體材料，倒入時邊用打蛋器攪拌。
4.將低筋麵粉全篩入蛋黃糊內，用打蛋器以不規則方向，輕拌成均勻的麵糊。
5.將蛋白打發成硬性發泡哦蛋白霜。
6.取1/3分量的蛋白霜，加入作法（4）的麵糊內，用刮刀輕輕拌合。
7.再加入剩下的蛋白霜，從底部刮起拌勻。
8.將麵糊刮進烤盤內，將表面抹平。
9.烤箱預熱後，以上火190度，下火160度烤約12分鐘，表面呈金黃色或至熟。
10.蛋糕出爐後，把蛋糕紙撕下待涼，備用。

@夾心餡
1.原味優格放在溫室下回溫備用。
2.無鹽奶油加入糖份先用橡皮刮刀拌合。
3.接著用攪拌器由慢而快將奶油攪打成鬆發的奶油糊。
4.鮮奶放在溫室下回溫後，以少量多次方式慢慢加入奶油糊中，繼續快速攪打成光滑細致狀，即成奶油霜。
5.原味優格分三次慢慢加入奶油糊中，繼續快速攪打成光滑，最後刨入檸檬皮攪拌均勻，即成優格簡易奶油霜。
6.把奶油霜均勻的塗在蛋糕體上，並慢慢把蛋糕捲起，冷藏30～60分鐘·即·可·享用·。

藍莓日式芝士蛋糕

原本只想做日式芝士蛋糕而已，
就覺得有點單調，
就做了個餅底。。還在蛋糕上面加了些
藍莓醬。
日式芝士蛋糕的質感細膩，
一口氣可以吃上幾片～如果你不怕肥的話
哈哈

底部
200G 消化餅～壓碎
140G 溶化牛油

芝士糊
A
400G 鮮牛奶
250G 奶油芝士
60G 麵粉～篩過

B
5粒 蛋黃
20G 檸檬汁

C
5粒 蛋白
100G 幼糖

做法：
1.將烤箱預熱至180度。
2.把底部的餅底拌勻，然後踏入已經铺上紙的8寸圓模中。備用
3.將鮮牛奶和奶油芝士隔水加熱，攪拌至只是完全溶解，加入麵粉煮至濃稠，離火待冷，加入材料B拌勻。
4.將蛋白和幼糖打至軟性發泡，慢慢拌入（3）的混合料中。
5.最後將芝士面糊篩在餅底上。
6.用蒸烤的方式，以180度烤20分鐘，然後再用140度烤1小時45分鐘，或至熟。
7.將爐門打開一條縫，讓烤好的蛋糕留在烤箱內約一小時，待冷放入冰箱冷藏隔夜，鋪上藍莓醬，就可切片享用。

Blueberry Cheese Cupcakes～藍莓芝士小曉得小蛋糕小蛋糕

藍莓芝士小蛋糕。。

底部：
三片消化餅～壓碎
烘香杏仁碎～50G

芝士糊
A:
250G 奶油芝士
3粒 蛋黃
100ML 牛奶
20G 麵粉

B：
3粒 蛋白
30G 幼糖

C：
3大匙 藍莓醬

做法：
1.將烤箱預熱至180度。
2.底部：將消化餅碎和杏仁碎分別灑入9個直徑4“紙杯裡。
3.芝士糊：將奶油芝士加入蛋黃拌至光滑，加入牛奶和麵粉版勻。
4.把蛋白和幼糖拌打至軟性發泡。
5.蛋白糊分三次拌入芝士糊中，然後倒入紙杯裡。
6.留5大匙的芝士糊拌入藍莓醬中，把藍莓糊放入每個芝士中，再用湯匙拌成大理條紋。
7.在烤盤上放一碗水，烘25分鐘或至熟，把爐門打開少許，讓蛋糕放在烤箱內慢慢冷卻。

*蛋糕放冰箱，第二天再吃更美味*

香煎培根吐司

放了三天都還是軟軟的。。。

A~培根3片 黑胡椒粉1/2小匙
B~高筋麵粉250G 幼糖15G 鹽1/2小匙 酵母4G（1小匙） 水150G
C~奶油20G
D～洋蔥絲30G mozzarela絲40G 黑胡椒粉1/8小匙

做法：
1.將培根切成細末，用小火炒香，熄火後瀝掉多餘的油，加入黑胡椒粉調味，放涼備用。
2.將材料B全部混合，先用慢速拌成團，再用中速攪成稍具光滑的麵團。
3.加入奶油，用慢速攪入，再用中蘇攪成可拉出呈大片薄膜狀的麵團。
4.加入做法1的材料中，用慢速攪勻，麵團放入容器中並蓋上保鮮膜，進行基本發酵約80分鐘。
5.取出麵團滾圓餅蓋上保鮮膜，鬆弛約15分鐘，整成圓柱形，放入吐司模裡，進行最後發酵約50分鐘。
6.麵團發酵至模型的九分滿，表面鋪上洋蔥絲及mozzarela絲並撒上黑胡椒粉。
7.放入已預熱的烤箱中，用180度烤30分鐘，出爐後即刻脫模。

天婦羅

孩子們都不愛吃蔬菜，
不過
把蔬菜炸成天婦羅，孩子們
都很樂意吃哦！！
尤其
是金瓜天婦羅，
把金瓜切成絲，再沾上粉漿
一級棒。。

材料：
金瓜 600G～切絲加入1/2茶匙和胡椒粉
蝦 隨意
可隨意加入喜歡的蔬菜

粉漿料：
天婦羅粉 200G
冰水 180ML
蛋黃 3粒

做法：

1）將粉料混合成濃糊，再將全部材料沾上粉漿，放入滾油中，以大火炸至金黃。

雜果芝士蛋糕～FRUITY CHEESECAKE

已有整個月沒上菜了。。
這個蛋糕是做來送人的，所以沒拍到切開的。
朋友吃過蛋糕後，
都說好好吃哦。。！！

材料：蛋糕
A:蛋黃 5粒
VANILLA香精 1茶匙
幼糖 半杯
鹽 半茶匙
清水 半杯
油 半杯
特幼麵粉 175G+發粉 2茶匙～篩過
B:蛋白 5粒
塔塔粉 半茶匙

餡料；
罐裝雜果 1罐（過瀝及保留60ML果汁）
GELATINE 1湯匙半
CREAN CHEESE 250G
幼糖 70G
UHT鮮奶油 150ML（打發）

裝飾：
鮮奶油 300ML（打發）
新鮮水果～隨意

做法：
1）蛋糕做法：在9寸圓模鋪紙，預熱170度C.
2)材料（A）放入大碗攪拌至幼滑，置邊。
3）材料（B）的蛋白及塔塔粉打至起泡，加入幼糖打至澀性發泡，加入（2）拌勻，倒入模裡放入烘爐烘40～45分鐘。
4）取出蛋糕反扣至涼，切3片。
5）餡料：魚膠粉加入果汁，隔水燉至溶解。
6）將芝士及糖放入攪拌器打至幼滑，加入（5），打發鮮奶油及雜果拌勻，分成2份。
7）裝飾：放一片蛋糕在9寸脫底模，搽一層（6），重复第二層蛋糕及餡料，放入第3片蛋糕，冷藏2個小時。
8）取出（7），搽滿鮮奶油。隨意裝飾。

領獎咯！！！

要再次謝謝淇淇把這個獎頒了給我。。。
最近比較忙，
沒什麼時間上來更新部落格。

中種面包～香腸卷～火腿卷

做過了燙種面包，
直接發酵面包，中種面包。。
個人覺得還是中種面包
制成的面包
松軟而有咬勁。。
還有哦。。
第二天面包還是軟軟的

材料：A
高筋面粉 200G
酵母 1茶匙
糖 1湯匙
清水 120ML

材料：B
高筋面粉 150G
幼糖 60G
鹽 1茶匙
奶粉 2湯匙
酵母 1茶匙
蛋 1粒

材料：C
牛油 50G～我用粟米油

做法：
1）A料放入攪拌機叫分鐘或成團，取出放在大碗蓋著待發2～3小時。
2）B料放入攪拌器，加入已發好的面團攪打5分鐘，如果太干可加入一點水，加入c料的牛油攪打3分鐘或富有彈性及光滑，取出用布蓋著待發20～30分鐘。
4）把面團分割好，包入自己喜歡的餡料，再次發酵40分鐘。
5）烤爐預熱200度，烤15分鐘或呈金黃色。

原味司康～SCONE

第一次做司康，
還蠻成功的，口感比面包還來得
札實。。
這是一種英式簡易快速面包，
配著果醬和奶油吃
不錯吃。。。

約做8粒
材料：
低筋面粉 200G
發粉 2茶匙
奶油 50G
鹽 2G
幼糖 30G
蛋 1粒
原味優格 80G～可以用牛奶代替份量要減少10G

事前準備工作：
1）所有材料量好，放入冰箱冷藏30分鐘。
2）奶油從冰箱取出切小丁狀。
3）蛋打散。
4）將發粉和低筋面粉混合均勻地篩兩次。


做法：
1）將混合好的粉料和糖放入鋼盆中，然后奶油小丁加入。
2）用塑膠刮刀用切拌的方式將奶油面粉混合成鬆散的狀態。（要有耐心，奶油定必須是冰的）
3）若有食物攪拌機，可以將以上材料快速打10·15秒混合均勻。
4）將蛋液幾優格倒入，用手快速混合成一塊無粉粒的面團。
5）混合完成的面團用保鮮紙包起，整成方形放冰箱冷藏30分鐘。
6）桌上撒些低粉，將面團從冰箱移出，表面也灑一些粉避免黏。
7）將面團桿成長形，折三折再桿開再折三折，再桿開再折三折。
8）最后將面團桿開成約2.5cm厚的面皮。
9）用圓形模具壓出小圓餅。
10）在表面刷上一層牛奶液。
11）放入預熱至200度之烤箱烘烤12·15分鐘至表面呈金黃色即可。
12）可伴著果醬，蜂蜜或奶油吃。

粟米芝士戚風蛋糕

好好吃的粟米芝士戚風蛋糕
還沒做前。。。
完全想像不到芝士配粟米
會是什么滋味
會很怪味嗎。。。？
原來我的顧慮是多余的。。。
蛋糕超軟。。超好吃哦！！

奶油芝士（cream cheese)35G
蛋黃 4粒
幼糖 30G
牛奶 50G
甜粟米（cream style)70G
粟米油 35G
低筋面粉 90G
發粉 1小匙

蛋白 4粒
幼糖 60G
塔塔粉 1/4小匙

8寸戚風模

做法：
1）把軟化的奶油芝士加糖30G攪拌均勻，再加入牛奶和甜粟米用打蛋器攪勻至無顆粒。
2）分別加入蛋黃和粟米油，并繼續用打蛋器拌勻。
3）篩入低筋面粉和發粉，用打蛋器以不同的方向輕輕拌成均勻的面糊。
4）蛋白用攪拌機攪打至呈長粗泡狀，加入塔塔粉再把糖分3次加入，以快速較打至硬性發泡。
5）蛋白分3次加入面糊中。
6）預熱烤箱，用180度烘25～30分鐘·。

蜂蜜核桃蛋糕

用黃糖浸過的核桃。。。。
再經過烘烤。。又是另一種風味


材料：可做大約6粒
A~裝飾：黃砂糖25G 水2大匙 核桃8粒（完整）

B～碎核桃65G 牛油55G 黃砂糖25G 蛋35G
蜂蜜30G 低筋面粉60G 發粉1/4小匙

做法：
1）材料A～黃砂糖加水攪勻至溶化，再加入核桃備用。
2）先把核桃烤香～大約10分鐘，放涼備用。
3）牛油加黃砂糖用攪拌機攪拌均勻。
4）分次把蛋加入以快速方法攪勻，再加入蜂蜜繼續攪勻。
5）篩入低筋面粉及發粉，改用像皮刮刀稍微拌和。
6）加入烤香的核桃，繼續用橡皮刮刀以不同方向攪拌呈面糊狀。
7）把面糊放入紙杯中，在表面放上做法（1）的核桃。
8）烤箱預熱后，用180度烘烤25～30分鐘。

香蕉核桃小蛋糕

香蕉配上核桃一級棒。。。
還有簡易的做法
且可做出柔軟的蛋糕

材料：
香蕉 2根
蛋 2粒
幼糖 80G
粟米油 170G
牛奶 60G
檸檬皮 1小匙～可不放
檸檬汁 2小匙
低筋面粉 200G
發粉 1小匙
蘇打粉 1/2小匙
核桃 60G

做法：大約可做15粒
1）香蕉切碎備用。
2）蛋加幼糖用打蛋器攪勻，再加入粟米油攪拌均勻。
3）加入牛奶，繼續攪拌均勻.
4）放入檸檬皮，并加入檸檬汁，接著加入香蕉，用像皮刮刀攪拌均勻。
5）低筋面粉，發粉和蘇打粉一起篩過，再加入做法4中，攪拌均勻。
6）將蛋糕糊放入小紙杯中約7分滿，并在面糊上放入適量的核桃碎。
7）用180度25～30分鐘·

元宵節快樂

明天就是元宵節了，
新年也就這樣結束了。。。

在此祝大家：
元宵節快樂

洛神花茶

洛神花飘散出淡雅的清香，带着淡淡的酸甜味，其茶汤色泽深红艳丽，如红宝石般的颜色，让人垂涎欲滴。

洛神花茶的功效:美颜消斑，清热解暑。 理气解郁、和血散瘀。主治肝胃气痛、新久风痹、吐血咯血、月经不调、赤白带下、痢疾、乳痈、肿毒。

洛神花的功效：有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C、多种氨基酸、大量的天然色素及多种对人体有益的矿物质洛神花具有保护肝功能的作用；还可以抑制药物致肝氧化伤害。洛神花提取物还能调节血压、改善睡眠。

洛神花减肥功效：对燥热性虚火上升、高血压有不错的功效，不但可以消暑降火，还可以提神解劳。洛神花可解毒，利尿，去浮肿，促进胆汁分泌来分解体内多余的脂肪。

簡易峰蜜小蛋糕

軟軟的蛋糕。。。。
淡淡的峰蜜味

蛋糕放了三天還是軟軟的哦！！

材料：可做6粒小蛋糕
粟米油 20G
蜂蜜 30G
蛋 2粒
幼糖 20G
低筋面粉 50G+發粉 1/4小匙

紙模 6個

做法：
1）粟米油和蜂蜜放在容器中，隔水加熱，用湯匙攪拌備用。
2）蛋加糖用攪拌器打，速度由慢而快打到顏色變乳白色。
3）最后再用慢速攪打1分鐘。
4）篩入低筋面粉，把做法（1）的蜂蜜加入，用刮刀拌勻。
5）用湯匙把面糊放入紙模約八分滿，擱置5分鐘。～～擱置后的面糊，成品組織較細密。
6）預熱烤箱，用180度
烤15～20分鐘。

焦糖葡萄干小蛋糕

新年前忙了一輪餅干后，現在又要為孩子們的早餐
開爐啦。。。！！

這款蛋糕還不錯吃哦！！
很軟。。
還有葡萄的香氣，雖然蛋糕有點的清淡。。

材料：**焦糖葡萄干** 可做6粒小蛋糕
幼糖 35G
水 35G
葡萄干 35G

做法：
1）幼糖用小火煮至糖慢慢溶化，在繼煮至糖呈啡色的焦糖，熄火后，將水分次慢慢倒入，最后加入葡萄干，拌勻備用。

材料：**蛋糕體**
牛油 70G
幼糖 30G
蛋 60G
奶粉 2大匙
低筋面粉 60G
發粉 1/2小匙

做法：
1）牛油軟化后，加糖用攪拌機拌勻。
2）蛋分次加入，繼續用攪拌機以快速攪勻。
3）篩入奶粉，低筋面粉和發粉，用橡皮刮刀以不同方向輕輕拌勻呈面糊狀。
4）將面糊刮入紙模杯約七分滿，在面糊上放入適量的焦糖葡萄干。
5）烤爐預熱后，用180度烤20～25分鐘。

***用小火制作焦糖，以免水分過快流失，同時注意上色程度，顏色不可過深，才不會有苦味。

孟老師的100道面包～～奶酥卷

新年后的第一道面包。
好久沒做面包了，
這次我
用了孟老師的面包食譜。
面包做出來的組織
非常的細膩。。
非常的軟。。。
還很香。。
yummy....yummy

材料：A
高筋面粉 150G
低筋面粉 50G
幼糖 15G
鹽 1/8小匙
酵母 2G(1/2小匙）
奶粉 5G
全蛋 25G
水 70G
動物性鮮奶油 40G

B:
牛油 15G~~我用粟米油

奶酥餡材料：
牛油 30G
糖份 15G
鹽 1/8小匙
全蛋 10G
奶粉 50G
粟米粉 1/2小匙
把所有材料拌勻，備用

做法：
1）將材料A全部混合，先用慢速攪拌成團，再用中蘇攪至面團稍有光滑狀。
2）加入牛油，用忙速攪入，再用中速攪成可拉出薄膜狀的面團。
3）將面團蓋上，第一次發酵約60分鐘.
4）將面團分割成6等份，滾圓后松弛約10分鐘。
5）將面團桿長，將奶油酥鋪平，輕輕卷成圓柱體，把中間切開，把切面朝上，放進紙模里。～～請看上圖～～
6）最后發酵約30分鐘，在面團上涂上蛋。
7）放入已預熱的烤箱中，用200度烘約15分鐘。

孟老師的100道食譜

終于擁有孟老師的食譜了。。。
這兩本食譜是在網上買的，其實，在新年前就收到了
一直都沒有時間看。。。
至到前兩天才有空打開來看，
里面的材料。。制作的細節都寫的很
詳細，
是本很不錯的食譜哦！！

回來了。。。祝大家新年快樂

整個月都沒更新部落格了，也忙了整個月
每天就是忙著載孩子上課。。
放學。。
放了工后就忙著做餅干，至到深夜1。。2點，
終于都把所有的訂單（餅干)做完了，
接著就做自己和要送親戚的。。。
在星期三都把所有的餅干
都做完了。
接著就要收拾屋子。。
花了兩天時間終于收拾好了。
年30晚老公的叔叔和姑姑回來過年，
又要忙一輪了。。

祝大家：
新年快樂
萬事如意

谢谢大家颁奖给我

谢谢hommy,imoteo,febe把这个奖颁了给我，有点的受宠若惊。。。

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十项項令我開心的事。。。。
1）认识了一班志同道合的BLOG友。
2）希望能早点退休。。
3）把KICTHEN AID搅拌机买了回来。
4）终于把TURBO烘炉供完了。
5）每年都有机会出国。
6）老公的生意越做越好。
7）拥有华丽的大厨房。
8）种的花花草草都生的很茂盛。
9）爸爸妈妈都健康。
10）孩子们都听话。

我相信很多BLOG友都领过这个奖了，因此我就不颁奖了。
请多多见谅。。。

小蛋糕～KUEH BAHULU

这个小蛋糕妈妈以前叫它为“鸡蛋糕”。
在十多年前，
当时还没结婚。
每逢新年前，妈妈都会做这个
小蛋糕，还是用火炭烤的。
而且还是要用手来打发鸡蛋和糖哦！！！

材料：A
鸡蛋（A级）5粒
幼糖 160G

材料：B
面粉 （筛过）200G
发粉 1茶匙～～我用双倍发粉，烘出来的蛋糕又软有好吃

材料：C
食油 1汤匙

做法：
1）将鸡蛋模放入烘炉，以210度烘热至少10分钟。
2）材料A放入搅拌器打10-15分钟至浓稠，分几次筛入材料B,最后加入材料C拌匀。
2）将蛋糕模搽少许油，把蛋糕糊舀入蛋糕模，放入烘炉烤至金黄色，用竹签插出蛋糕，重复至做完。

**鸡蛋糕模必需预热十分钟，不然烘好的蛋糕会黏模

忙。。忙。。。忙

忙什麽。。就忙着准备黄梨并的馅料，
每天就是切黄梨。。
磨黄梨。。。炒黄梨，整间屋子
都弥漫着黄梨的香味。
黄梨并的工夫比起其它的饼还要多工，
所以都不敢接太多的
订单，怕做不来。

超大粒的黄梨，一粒只卖RM1.80快快的买了15粒。

这是煮好后的黄梨馅。

游花园～（一）

洛神花~~当时对惠莉~HL还是很陌生，也不好意思开口向她要洛神花种子。
可是惠莉很热诚的，她向我要了地址，然后种子寄了给我。
我也想不辜负惠莉的一番好意，快快把种子播种了。
起初还长的很慢（9月尾播种），一个月后只长了3寸。
后来就把它移到另一个地方种，可能是阳光充足，又放了鸡粪。
鸡粪的关系吧！长的好快，陆陆续续的结了很多的果，很快就有REBENA喝了！！
惠莉～～谢谢妳

小鸟花～又名假天堂鸟，花上不仅有雌鸟和雄，还会下蛋。
所谓的蛋就是它的种子，我的也是种种子的。
当叶片开始转红色后。
两叶之间会生出一朵似小鸟的青花。

老虎耳～从妈妈那里拿回来种的，女儿说一点都不像老虎耳。
其实真正的名字是不是老虎耳，
我也不确定。。？

一口酥黄梨塔～～变化式

小小的蛋挞也能变化无限，把内馅稍做更换。。。
百吃不腻。。

塔皮：
面粉 300G
奶粉 2大匙
糖份 1大匙
牛油 200G
蛋黄粉 2大匙
蛋 1粒

馅料：黄梨酱
黄梨 2粒
糖 100G
丁香 少许

蛋糊～上层：
蛋黄 3粒
蛋白 半粒
糖 15G

1）把面粉，蛋黄粉，糖份，奶粉，牛油拌匀，再把蛋拌入，不要拌太久。
2）休面30分钟。
3）把面团压进塔模中，用180度烘10～15分钟.备用
4）蛋糊～上层：把蛋黄，蛋白和糖一起一快速打发至乳白色，呈浓稠面糊。
5）先在底部放入适量的黄梨馅，然后挤入蛋糊，以180度烘20分钟至熟。