自製蛋豆腐

每次到外用餐時，招牌豆腐必定是桌上菜。。。。。
我們一家大大小小都很喜歡。。。。我喜歡自製的豆腐，因為它不含有任何的防腐劑和石膏粉，非常的健康。

其實，我也不記得這個食譜是在哪裡抄回來的，蛋豆腐的軟硬度剛剛好。。。非常的喜歡！！

全蛋 400G（打散）
鹽 1/3匙
香濃無糖豆漿 500G
粟粉 1茶匙+水 1大匙（混合備用）

1.把蛋和鹽打散備用。
2.煮滾豆漿，倒入粟粉水，擱置一邊。
3.準備蒸鍋，煮沸水。
4.8吋方形蒸盤，抹上少許油。鋪上一層保鮮膜。
5.把溫豆漿倒入蛋液中攪拌均勻，過篩入方盤中，用錫紙蓋好防水滴在豆腐上。
6.大火蒸30分鐘即可，等冷後才可以切。
7.切片，用大火炸。
8.依自己喜愛隨意烹調。

天婦羅

孩子們都不愛吃蔬菜，
不過
把蔬菜炸成天婦羅，孩子們
都很樂意吃哦！！
尤其
是金瓜天婦羅，
把金瓜切成絲，再沾上粉漿
一級棒。。

材料：
金瓜 600G～切絲加入1/2茶匙和胡椒粉
蝦 隨意
可隨意加入喜歡的蔬菜

粉漿料：
天婦羅粉 200G
冰水 180ML
蛋黃 3粒

做法：

1）將粉料混合成濃糊，再將全部材料沾上粉漿，放入滾油中，以大火炸至金黃。

苋菜煎蛋

苋菜煎蛋～～老公的最爱
很久没煮过了，
差点把这道菜忘记了。。。。。。。。

材料：
苋菜 200G
鸡蛋 3粒

调味料：
盐 少许
生抽 少许
胡椒粉 少许
粟米粉 1大匙～加大匙水

1）苋菜洗干净，切丝。
2）鸡蛋打散，把调味料加入，搅匀。
3）热锅，倒少许油，把蛋液分三次用小火煎。

虾米炒巴古菜

这道菜还蛮送饭的，老公说好吃。。孩子们就不太喜欢，还说虾米很臭。。。孩子们你们也太幸福了吧！！你老娘我再忙都煮顿饭给你们吃，还弹三弹四。。。