蓝莓瑞士捲

不错吃的瑞士捲，蛋糕体完全没有用到油哦。。。。！！！

而且做法又简单。。。


材料：
4个 蛋白
125G 细砂糖
4个 蛋黄
125G 普通面粉
1 大匙砂糖（洒面用）

100G 鲜奶油（打起）
100G 蓝莓酱


做法：
1）预热烤箱200度，25X35CM（10X14吋）烘盘塗上油，鋪上油纸。

2）将蛋白打至鬆软，加入砂糖打发至硬，拌如蛋黄及筛过的面粉。

3）挤花袋放入花嘴，把蛋糊装入，在烘盘里挤成行，洒上砂糖。烤约6分钟。

4）将蛋糕体鋪在捲纸上，抹上鲜奶油后再抹上蓝莓酱，将纸拉起捲成圆筒，即可。

百香果酵素

青苹果酵素

这是前两天（26/09）做的青苹果酵素。。。今天（28/09）遮糖已经溶了。。。。。

花花草草

趁着这几天的假日孩子没上课又没开店，天气不热也不晒，就到户外清理去咯。。。。。。

由于最近雨水比较多，杂草也长的特别快特别多。

杂草清理后，接下来就到换泥和施肥了。最近也不知道为什麽的，那些富贵花都长的不美，原本

青青绿

绿的叶子都变黄了，接着就掉光光剩下三五片叶子而已。而且还死了几棵，

可能雨水多的关系吧！真是心痛死了。

这些都是托朋友在台湾买回来的富贵花种子，都是一些比较特别的品种哦。。。！！！！！

可是种了14棵，却死了5棵。

也顺便小盆换大盆。。。。。。。。。。。

百香果

我家百香果大了好多啦。。。！！！

这几天陆陆续续结了好多的果。。。好开心。。


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失望

原本计划好的行程都泡汤了，行程订在明天（19/09～22/09）其实早在三个月前就计划好要去合艾，就因为H1N1缘故而取消了。。就为了全家人的健康着想吧！！

丈夫就提议说不然我们开车到槟城走走咯！！但是我又怕塞车，而且从这里到槟城要四个小时车程。。有点怕怕。。。。

唉！。。。还是留在家算了吧！！

美味杯子香蕉蛋糕

最近两天的天气有点的反复无常，人都会随着天气的变化而变得有点反常了。
听说吃了香蕉会变得开心哦！！！！
那就来个香蕉蛋糕吧。。。

材料：
180g牛油
180g糖
2粒蛋
四条熟透香蕉～压烂（约一杯份量）
3大匙牛奶加入大匙柠檬汁，拌匀

材料A：(一起筛过）
240g面粉
一小匙发粉，一小匙苏打粉

做法：
1）牛油和糖一起打发，逐粒加入蛋拌匀。
2）加入压烂香蕉，酸牛奶及A材料拌匀。
3）倒入纸杯中，以180度烘20～25分钟直金黄色。

蘋果藍莓牛油蛋糕

一般牛油蛋糕的制作方法，只不過是在上層加入青蘋果粒和藍莓醬。。。味道還不錯哦！！

青蘋果～～三粒（切粒）
藍莓醬～～100G

放在蛋糕的上層，一起烘



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百香果長大了

這張是在09/09/09拍的
這張是今天拍的11/09/09



只是兩天的時間而已，就長大了很多。。。。。。

其實要等上三個月的時間，它才會成熟哦！！每天都會去望望幾眼。。。數數看有多少

粒。。。。有多大了。。。。有沒有不見了。。。。有沒有被蟲咬。。。。

當初開始種時，丈夫就潑冷水了。。。說什麼只有三分鐘熱度，人家種你也種。。。。！！！

不過現在他看到成果了。。。也無話可說啦。。。。

其實在種的過程中，從開花到結果的那種心情。。那種樂趣。。滿足感只有自已才感受的到。。。

百香果結成果了

今天手癢癢就把花苞翻開來看看。。。哇。。。終于結成果啦。。！！！

之前開過一次花，可是結不成果。。。有點失望。。

這次再開花時，也沒有抱著太大的希望。。。。

好開心哦。。。。有果了。。還是很多那個哦！！！！

等它的果再大點時，再把它放上來。。。。

冷當雞

兒子最喜歡的冷當雞，這個老二（兒子）就是不喜歡吃海鮮。反而是老大老三（女兒）丈夫都喜歡吃。而我呢。。。。不必講咯！！

斑蘭椰汁戚風蛋糕

特級椰油～代替椰汁


材料A:

蛋黃 4粒
糖 50g
鹽 少許
斑蘭汁 75g
椰汁 75ml~~我用 特級椰油代替椰汁( 特級椰油35g+蜀米油40g)
自發面粉 125g

B料：
蛋白 4粒
糖 50g
塔塔粉 半茶匙

做法～～同一般戚風蛋糕做法。。。

特級椰油也可以用來煮椰漿飯，煮加哩雞用途蠻多。。在一般的有機店都買得到。

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雜糧全麥面包

含有豐富纖維的全麥面包。。。。

材料A:
高筋面粉300G
全麥面粉200G
黃糖40G
鹽1tsp
即溶酵母3tsp
葡萄干2tbsp
金瓜籽2tbsp
小麥胚芽2tbsp
金黃亞麻籽

材料B：
水300ml

材料C：
蜀米油40g

做法：
1）材料A倒入攪拌器混合，加入材料B攪成團，再加入材料C攪拌至光滑及富有彈性的面團。

2）將面團放在大碗，蓋好待發放發酵30分鐘或雙倍大。

3）分成14份（每份60g）槎圓，放入2個已搽油圓形烘模，蓋好待發放發酵45分鐘后搽上蛋，繼續發酵40分鐘。

4）將（3）以190度烘25-30分鐘。

脆皮芝士蛋糕～附食譜

烘好的蛋糕上面有一層香脆的芝士。帶點咸味的蛋糕，非常的好吃。。。。

材料：
250g Butter
100g Icing sugar

五粒 蛋白
135g sugar
五粒 蛋黃

200g 自發面粉，加35g~蜀粉
100g 磨粹cheddar芝士

上層：
60g cheddar芝士

做法：
1）將butter和icing sugar打至松發。

2）另將蛋白和sugar打至白及硬，加入蛋黃袢勻。

3）將1和2輕輕拌好，再加入面粉和芝士。

4）倒入22cm的烤盤，用180度c烤30分鐘及金黃色。

中種面包

愛心面粉糕

這道面食可是我的拿手好才，凡是吃過的人無不叫好～～pai seh pai seh.................尤其是大女兒特別愛，可啃上一大碗～不加料的哦！！因為女兒不太喜歡多多料。