云耳姜汁鸡～蒸

前两天买了只菜园鸡，想来想去都不知道要煮什麽好。。。
拿来炒小瓜们又不喜欢，
拿来炸又很“晒料”。。
不如拿来蒸吧。。。

把鸡切块状，加少许盐，胡椒粉，糖，酱油，蚝油，麻油，姜汁
白米酒，蜀粉腌两个小时。。
最后才把云耳加入，用小火蒸40分钟至熟。

烤鸡腿

今天烤了四个鸡腿，还烤了些金瓜，玉粟蜀，芦笋。。。。
我把疏菜放在鸡肉的下层，这些疏菜在吸收了鸡肉所滴下来的精华后，
非常的美味。。
而且做法也很简单，只要把鸡肉腌3小时后，就可以烤了。
简单又美味，孩子又喜欢。

冷當雞

兒子最喜歡的冷當雞，這個老二（兒子）就是不喜歡吃海鮮。反而是老大老三（女兒）丈夫都喜歡吃。而我呢。。。。不必講咯！！

京都雞

這道菜是我一個廚師朋友教的
小朋友都會很喜歡
酸酸。。甜甜很送飯

材料：

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雞腿～兩只

炒香芝蔴～少许

腌料：

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盐～少许

蛋～一粒

面粉～1tbsp

薯粉～1tbsp

调味料：

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浙醋～1tsp

糖～1tbsp

蕃茄汁～1tsp

生抽～1tsp

酸梅酱～1tsp

做法：

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1)鸡肉先加入腌料腌1小时。

2)然后把油烧热，把鸡肉炸熟备用。

3)把调味料全部放进锅里煮以小火煮至汁浓，加入鸡肉炒至汁收干盛起，撒上炒香芝麻即可。