非常成功～炸蜂窝

忘了是哪家的食谱。。

非常成功，

女儿说很好吃。。不会很硬。。很脆

好吃

黄梨并食谱～補放·

牛油并皮：
250G 冷牛油～切小片
50G 糖粉
VANILLA 1茶匙
1粒 蛋黄～我另加半粒蛋白，个人觉得只放蛋黄吃起粉粉的，加了蛋白后就有点脆
360G 面粉加2大匙蛋黄粉一起筛过

黄梨果酱：
2粒 黄梨～磨碎
200G 糖，2粒丁香，3CM桂皮

1粒蛋 抹皮用

做法：黄梨果酱
1）将所有材料放入锅中煮至滚，用小火煮至稍干，在果酱快要干时，要不停搅拌以免烧焦。将果酱煮至金黄色及干即可。离火待凉，分成小份搓成原型。

2）并皮：将牛油，糖粉放进一大盆中，用手拌匀，在把蛋加入拌匀，把面粉加入拌成团，休面30分钟。

3）将面团放入模型中，挤出5CM的长条，把馅料放在一端卷起，抹上蛋。

4）用180度烤至金黄色便可。

P/S:烘好的黄梨并一定要完全冷后才可以收藏，不然很快就会发霉。

黄梨并

DEEPAVALI即将来临，因为小女儿的保姆是印度人，就答应说要做黄梨并给她。在上星期就买了三粒黄梨回来，至到星期日才把黄梨馅给煮好。

用了三粒黄梨。。两片牛油共做大概150粒的黄梨并，自已留了30粒。。因为儿子喜欢吃，其余的都给了女儿保姆。。

其实黄梨并就多工，要切。。要煮。。要搓圆。。好多工哦。。！！！


P/S:如有任何人想要食谱的可以留言给我