中種面包～香腸卷～火腿卷

做過了燙種面包，
直接發酵面包，中種面包。。
個人覺得還是中種面包
制成的面包
松軟而有咬勁。。
還有哦。。
第二天面包還是軟軟的

材料：A
高筋面粉 200G
酵母 1茶匙
糖 1湯匙
清水 120ML

材料：B
高筋面粉 150G
幼糖 60G
鹽 1茶匙
奶粉 2湯匙
酵母 1茶匙
蛋 1粒

材料：C
牛油 50G～我用粟米油

做法：
1）A料放入攪拌機叫分鐘或成團，取出放在大碗蓋著待發2～3小時。
2）B料放入攪拌器，加入已發好的面團攪打5分鐘，如果太干可加入一點水，加入c料的牛油攪打3分鐘或富有彈性及光滑，取出用布蓋著待發20～30分鐘。
4）把面團分割好，包入自己喜歡的餡料，再次發酵40分鐘。
5）烤爐預熱200度，烤15分鐘或呈金黃色。