2009年12月19日星期六

豆腐花



又滑又香的豆腐花来啦。。。。!!!
家中大大小小都爱吃哦。。。

材料:
黄豆 300G
清水 2500ML

石膏粉 1茶匙
粟粉 2汤匙
清水 250ML

糖水:
白糖 或GULA MELAKA 300G
清水 750ML
斑兰叶 三片
老姜 少许

做法:
1)将糖水用料煮滚,待用。
2)黄豆和清水浸过夜或六个小时,加入2500ML的水,以搅拌机分三次打烂,过沥。
3)将豆奶煮滚,石膏粉和粟粉加入水搅匀,倒入锅内(最好用钢锅),即刻把煮滚的豆奶往高处冲下。
4)以一块干净白布及锅蓋蓋着,不可移动锅子,置30分钟让它凝固。

9 条评论:

  1. 哇,你连这个都会做哦!
    Pandai nya~~~

    我拿一碗啊,不客气了

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  2. 我也要吃一碗。。听说豆腐花可以养颜。。呵呵

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  3. 我也要來一碗^^GOOD也,我很喜歡....

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  4. 来来一人一碗,慢慢享用。。。。。

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  5. 我酱迟才来~还有吗??
    不管啦,我嘛要一碗啦!!

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  6. 我是用果酸的,但是每次都冲到不好,粗粗的...
    不管了,先跟你拿一碗来吃先....嘻嘻..

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  7. 你的豆付花比驻名的怡保豆付花还要滑...wow 真得佩服

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  8. 好滑的豆腐花哦~~~还有吗?我也想来一碗呢?^^

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  9. QiQi...
    怎么会少了你的份呢?

    羿溱 。。
    我也用果酸冲过,不很理想。。还是用石膏粉冲比较滑。

    hommycakes。。
    你太高举我了。。。paiseh啦!!

    albee...
    你怎麽来的那么迟,下回一定留碗给你。。。

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