2009年10月19日星期一

黑胡椒鸡块批萨


批萨皮料:
高筋面粉 220G
yeast 1tsp
盐 1/2tsp
糖 1tbsp
温水 120G
蜀米油 2tbsp

馅料:
鸡肉块 200G~~用黑胡椒粉,盐,糖,蚝油,HP sauce,酱油,腌过
大葱 1粒~切片
黄梨 切片
香肠 四条~切片

番茄酱 3tbsp
Mozzarella cheese 100g
cheddar cheese 50g
算米油 2tbsp

做法:
1)将皮料(除了油)混合,搓成面团,发效30分钟。
2)把面团搓圆再鬆弛10分钟。
3)把面团擀平,鋪如已抹油的烤盘上,最后发效25分钟。
4)用220度烤10分钟。
5)先把番茄酱涂上,接着把馅料放上去。最后才把mozzarella cheese,cheddar cheese
铺上,再烤20分钟。



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