孟老師的100道食譜

終于擁有孟老師的食譜了。。。
這兩本食譜是在網上買的，其實，在新年前就收到了
一直都沒有時間看。。。
至到前兩天才有空打開來看，
里面的材料。。制作的細節都寫的很
詳細，
是本很不錯的食譜哦！！

回來了。。。祝大家新年快樂

整個月都沒更新部落格了，也忙了整個月
每天就是忙著載孩子上課。。
放學。。
放了工后就忙著做餅干，至到深夜1。。2點，
終于都把所有的訂單（餅干)做完了，
接著就做自己和要送親戚的。。。
在星期三都把所有的餅干
都做完了。
接著就要收拾屋子。。
花了兩天時間終于收拾好了。
年30晚老公的叔叔和姑姑回來過年，
又要忙一輪了。。

祝大家：
新年快樂
萬事如意

谢谢大家颁奖给我

谢谢hommy,imoteo,febe把这个奖颁了给我，有点的受宠若惊。。。

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List 10 things that make you happy 列出十项項令你開心的事

Tag 10 bloggers who brighten your day 列出十位點亮你每一天的博友

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十项項令我開心的事。。。。
1）认识了一班志同道合的BLOG友。
2）希望能早点退休。。
3）把KICTHEN AID搅拌机买了回来。
4）终于把TURBO烘炉供完了。
5）每年都有机会出国。
6）老公的生意越做越好。
7）拥有华丽的大厨房。
8）种的花花草草都生的很茂盛。
9）爸爸妈妈都健康。
10）孩子们都听话。

我相信很多BLOG友都领过这个奖了，因此我就不颁奖了。
请多多见谅。。。

小蛋糕～KUEH BAHULU

这个小蛋糕妈妈以前叫它为“鸡蛋糕”。
在十多年前，
当时还没结婚。
每逢新年前，妈妈都会做这个
小蛋糕，还是用火炭烤的。
而且还是要用手来打发鸡蛋和糖哦！！！

材料：A
鸡蛋（A级）5粒
幼糖 160G

材料：B
面粉 （筛过）200G
发粉 1茶匙～～我用双倍发粉，烘出来的蛋糕又软有好吃

材料：C
食油 1汤匙

做法：
1）将鸡蛋模放入烘炉，以210度烘热至少10分钟。
2）材料A放入搅拌器打10-15分钟至浓稠，分几次筛入材料B,最后加入材料C拌匀。
2）将蛋糕模搽少许油，把蛋糕糊舀入蛋糕模，放入烘炉烤至金黄色，用竹签插出蛋糕，重复至做完。

**鸡蛋糕模必需预热十分钟，不然烘好的蛋糕会黏模

忙。。忙。。。忙

忙什麽。。就忙着准备黄梨并的馅料，
每天就是切黄梨。。
磨黄梨。。。炒黄梨，整间屋子
都弥漫着黄梨的香味。
黄梨并的工夫比起其它的饼还要多工，
所以都不敢接太多的
订单，怕做不来。

超大粒的黄梨，一粒只卖RM1.80快快的买了15粒。

这是煮好后的黄梨馅。

游花园～（一）

洛神花~~当时对惠莉~HL还是很陌生，也不好意思开口向她要洛神花种子。
可是惠莉很热诚的，她向我要了地址，然后种子寄了给我。
我也想不辜负惠莉的一番好意，快快把种子播种了。
起初还长的很慢（9月尾播种），一个月后只长了3寸。
后来就把它移到另一个地方种，可能是阳光充足，又放了鸡粪。
鸡粪的关系吧！长的好快，陆陆续续的结了很多的果，很快就有REBENA喝了！！
惠莉～～谢谢妳

小鸟花～又名假天堂鸟，花上不仅有雌鸟和雄，还会下蛋。
所谓的蛋就是它的种子，我的也是种种子的。
当叶片开始转红色后。
两叶之间会生出一朵似小鸟的青花。

老虎耳～从妈妈那里拿回来种的，女儿说一点都不像老虎耳。
其实真正的名字是不是老虎耳，
我也不确定。。？

一口酥黄梨塔～～变化式

小小的蛋挞也能变化无限，把内馅稍做更换。。。
百吃不腻。。

塔皮：
面粉 300G
奶粉 2大匙
糖份 1大匙
牛油 200G
蛋黄粉 2大匙
蛋 1粒

馅料：黄梨酱
黄梨 2粒
糖 100G
丁香 少许

蛋糊～上层：
蛋黄 3粒
蛋白 半粒
糖 15G

1）把面粉，蛋黄粉，糖份，奶粉，牛油拌匀，再把蛋拌入，不要拌太久。
2）休面30分钟。
3）把面团压进塔模中，用180度烘10～15分钟.备用
4）蛋糊～上层：把蛋黄，蛋白和糖一起一快速打发至乳白色，呈浓稠面糊。
5）先在底部放入适量的黄梨馅，然后挤入蛋糊，以180度烘20分钟至熟。