香橙戚风蛋糕捲

蛋糕捲得并不是很美，蛋糕和馅料的配搭很完美。。。

材料：A
低筋面粉 +发粉 100G+1/4tsp～～筛过
蛋黄 6粒
蜜糖 1/2tbsp
幼糖 40g
橙皮 少许
橙汁 50ml
玉粟油 50ml

材料：B
蛋白 6粒
打打粉 1/4tsp
幼糖 80g

馅料：
植物性鲜奶油 100g
牛奶水 75g
Instant custard 25g

做法：
1）蛋黄加入蜜糖，轻轻搅拌，再加入幼糖，橙汁，橙皮，面粉，最后加入油。

2）蛋白加入打打粉搅拌至发泡，慢慢加入幼糖打至发白。

3）把1和2混合，倒入14寸x11寸的长盘中，用180度烘35分钟至熟。取出待凉。

4）把植物性鲜奶油打发，牛奶水和instant custard混合，加入打发的鲜奶油中。

5）蛋糕涂上鲜奶油，捲起。


p/s:吃不完的蛋糕必需放冰箱冷藏，冷藏后的蛋糕捲更美味。