盅仔鸡饭

今天的盅仔鸡饭，是第一次用这个方法煮的，

以前我都是把鸡肉全部放进电饭锅里，

来个“一锅熟”。

今天，就把个人的分量放进碗里，

用蒸笼来蒸，蒸笼蒸出来的饭，

QQ，很香，又好吃。。

材料：四人份
鸡 半只
白米 四人份量
冬菇 随意
高汤 随意

腌料：
姜汁 一大匙
蚝油 一大匙
酱油 俩大匙
麻油 一大匙
水 100ML
黑酱油 随意
胡椒粉 随意
薯粉 一大匙

葱花 随意
葱油 随意

1）先把鸡肉用腌料腌2个小时，备用。
2）把米洗干净沥干，放进个别的碗里，加入高汤，
放进蒸笼蒸15分钟，再把鸡肉冬菇加入。蒸至熟。
3）把腌鸡肉剩下的汁，加点薯粉水高汤煮滚，把葱油和汁淋在饭上。