脆皮芝士蛋糕～附食譜

烘好的蛋糕上面有一層香脆的芝士。帶點咸味的蛋糕，非常的好吃。。。。

材料：
250g Butter
100g Icing sugar

五粒 蛋白
135g sugar
五粒 蛋黃

200g 自發面粉，加35g~蜀粉
100g 磨粹cheddar芝士

上層：
60g cheddar芝士

做法：
1）將butter和icing sugar打至松發。

2）另將蛋白和sugar打至白及硬，加入蛋黃袢勻。

3）將1和2輕輕拌好，再加入面粉和芝士。

4）倒入22cm的烤盤，用180度c烤30分鐘及金黃色。