雜糧全麥面包

含有豐富纖維的全麥面包。。。。

材料A:
高筋面粉300G
全麥面粉200G
黃糖40G
鹽1tsp
即溶酵母3tsp
葡萄干2tbsp
金瓜籽2tbsp
小麥胚芽2tbsp
金黃亞麻籽

材料B：
水300ml

材料C：
蜀米油40g

做法：
1）材料A倒入攪拌器混合，加入材料B攪成團，再加入材料C攪拌至光滑及富有彈性的面團。

2）將面團放在大碗，蓋好待發放發酵30分鐘或雙倍大。

3）分成14份（每份60g）槎圓，放入2個已搽油圓形烘模，蓋好待發放發酵45分鐘后搽上蛋，繼續發酵40分鐘。

4）將（3）以190度烘25-30分鐘。