蓝莓瑞士捲

不错吃的瑞士捲，蛋糕体完全没有用到油哦。。。。！！！

而且做法又简单。。。


材料：
4个 蛋白
125G 细砂糖
4个 蛋黄
125G 普通面粉
1 大匙砂糖（洒面用）

100G 鲜奶油（打起）
100G 蓝莓酱


做法：
1）预热烤箱200度，25X35CM（10X14吋）烘盘塗上油，鋪上油纸。

2）将蛋白打至鬆软，加入砂糖打发至硬，拌如蛋黄及筛过的面粉。

3）挤花袋放入花嘴，把蛋糊装入，在烘盘里挤成行，洒上砂糖。烤约6分钟。

4）将蛋糕体鋪在捲纸上，抹上鲜奶油后再抹上蓝莓酱，将纸拉起捲成圆筒，即可。