2009年11月17日星期二

斑马蛋糕~Zebra Lines Cake~更改食谱

材料:A
冷蛋白 250G
冷水 50ML
幼糖 170G~我只放150G
黄油 1TSP~OVALETTE
蛋黄 2粒
特幼面粉 200G
双倍发粉 3/4TSP
VANILLA 1TSP

材料:B
牛油 170G~溶解
炼奶 2TBSP

材料:C
2大匙 可可粉

用具:9寸圆模

做法:
1)9寸圆模鋪蛋糕纸及搽油。
2)材料(A)放入搅拌器以高速搅拌至浓及松发,拌入材料(B),取出1/3加入材料(C)成可可 色面糊。
3)首先放2大匙原色面糊放入模中间,上层放一大匙可可色面糊千万别用汤匙转平,重复至完。
4)放入烘炉烘40-45分钟。

8 条评论:

  1. 很成功呢,斑马纹很漂亮!
    半夜了,不能再吃了!
    我可以打包吗?呵呵....

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  2. 我和QiQi一样哦!可以打包吗?呵呵。。。不过我已经拿走了!

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  3. 我也要啦,你们可别吃完哦,要留给我啦。。我要多多斑马线的斑马蛋糕。。。

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  4. 只用蛋白做,口感一定很棉了。
    请问3/4TSP是多少呢?是1tsp的茶匙量3/4满吗?

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  5. 美美的斑马蛋糕。
    看了都忍不住口了。
    虽然已经吃了早餐,
    还是忍不住吃了一片。
    嘻嘻!!

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  6. 请问蛋白的份量,大约相等于几粒蛋呢?

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  7. 你们都把我的斑马蛋糕吃完了。。。。。嘻嘻

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  8. 键轩惠娘。。
    对不起。。。斑马蛋糕有蛋黄的,是我看漏眼了。。
    你用1/4茶匙拿3次就是/4茶匙的份量了。。

    ching..
    蛋糕好吃吗。。嘻嘻

    febe..
    我用了6粒(B)蛋。。

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