2009年11月27日星期五

肉碎酿鸡蛋





这个料理是从酿豆腐中得到的灵感,每次酿豆腐都是死板板来来去去都是些豆腐。。矮瓜。。羊角豆。。辣椒。。。

这次就来些新鲜的玩意,就煮了几粒水煮蛋,肉碎就放了些盐,胡椒粉,糖,粟粉,马蹄粒,葱粒,拌匀。

把水煮蛋对半切,在蛋上涂点粟粉,把肉碎酿在蛋上。。。。然后放入油中炸(肉朝下),肉炸熟就可以了。

把蒜米碎爆香,放入豆酱,少许盐,酸梅酱,胡椒粉,酱油,水。。。煮滚,把酿蛋放入煮10分钟,勾芡。放入葱粒。

这道料理小孩都很爱。。。。

2 条评论:

  1. 这样的酿法~我吃过呢!
    还蛮特别的,也好吃...

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  2. 從Angel那邊認識到你的blog!!非常喜歡!還有。。。你的廚藝高超喔!!請多多指教啊。。。

    佩琳

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