冷藏蓝莓酱芝士蛋糕

软绵绵。。入口即化的芝士蛋糕，淡淡的芝士把上层草莓遮里的酸度给中和了。。。

整体吃起来就是不会太甜，也没有太浓的芝士味。。。。好吃！！！


材料：A
Oreo饼或消化饼 250G
无盐牛油 125G～溶化

材料：B
动物性鲜奶油 200ML（打起）
奶油芝士 250G
幼糖 150G
柠檬汁 1TBSP
蓝莓酱 适量

材料：C
鱼胶粉 15G
水 100ML

上层材料：
草莓味JELLY粉 110G
水 500ML

做法：
1）将消化饼放入搅拌机内打成粉，把溶化牛油加入，倒入脱低9寸圆模内压实，
冷冻30分钟。
2）鱼胶粉和水混合，燉至溶，待凉。
3）将糖，奶油芝士和柠檬汁打至幼滑，加入鱼胶粉混合物，混合。
4）把打发的动物性鲜奶油加入（3），随意加入蓝莓酱。
5）把混合好的奶油馅料倒入饼皮中，放入冰箱冷藏2小时或凝固。
6）把热水倒入jelly粉中。搅至完全溶化，倒入已凝固的芝士里，冷藏至第2天才吃。