2010年2月25日星期四

簡易峰蜜小蛋糕


軟軟的蛋糕。。。。
淡淡的峰蜜味

蛋糕放了三天還是軟軟的哦!!

材料:可做6粒小蛋糕
粟米油 20G
蜂蜜 30G
蛋 2粒
幼糖 20G
低筋面粉 50G+發粉 1/4小匙

紙模 6個

做法:
1)粟米油和蜂蜜放在容器中,隔水加熱,用湯匙攪拌備用。
2)蛋加糖用攪拌器打,速度由慢而快打到顏色變乳白色。
3)最后再用慢速攪打1分鐘。
4)篩入低筋面粉,把做法(1)的蜂蜜加入,用刮刀拌勻。
5)用湯匙把面糊放入紙模約八分滿,擱置5分鐘。~~擱置后的面糊,成品組織較細密。
6)預熱烤箱,用180度
烤15~20分鐘。




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