这个小蛋糕妈妈以前叫它为“鸡蛋糕”。
在十多年前，
当时还没结婚。
每逢新年前，妈妈都会做这个
小蛋糕，还是用火炭烤的。
而且还是要用手来打发鸡蛋和糖哦！！！
材料：A
鸡蛋（A级）5粒
幼糖 160G
材料：B
面粉 （筛过）200G
发粉 1茶匙～～我用双倍发粉，烘出来的蛋糕又软有好吃
材料：C
食油 1汤匙
做法：
1）将鸡蛋模放入烘炉，以210度烘热至少10分钟。
2）材料A放入搅拌器打10-15分钟至浓稠，分几次筛入材料B,最后加入材料C拌匀。
2）将蛋糕模搽少许油，把蛋糕糊舀入蛋糕模，放入烘炉烤至金黄色，用竹签插出蛋糕，重复至做完。
**鸡蛋糕模必需预热十分钟，不然烘好的蛋糕会黏模
鸡蛋（A级）5粒
幼糖 160G
材料：B
面粉 （筛过）200G
发粉 1茶匙～～我用双倍发粉，烘出来的蛋糕又软有好吃
材料：C
食油 1汤匙
做法：
1）将鸡蛋模放入烘炉，以210度烘热至少10分钟。
2）材料A放入搅拌器打10-15分钟至浓稠，分几次筛入材料B,最后加入材料C拌匀。
2）将蛋糕模搽少许油，把蛋糕糊舀入蛋糕模，放入烘炉烤至金黄色，用竹签插出蛋糕，重复至做完。
**鸡蛋糕模必需预热十分钟，不然烘好的蛋糕会黏模
真谢谢你！我正要找这个食谱。。
回复删除我进来偷吃你的小蛋糕咯！^^
回复删除lolipop。。
回复删除你现在就烘来收到新年吗。。？
烘好的鸡蛋糕能收多久。。？
我也想做。。
但是哦。。怕不耐放。。不敢太早做~
你好。。。
回复删除我喜欢这个鸡蛋糕。。。
你做的很美噢！
我去年曾用同样的食谱做过，
回复删除可是做出来的蛋糕很硬叻，
不知道是什么原因？
June..
回复删除只是很就没做了，就testing testing下。。
蛋糕应该能放2到3个星期吧！！
greenleaf 。。
我是放双倍发粉，做出来的效果很软。。
你试下用双倍发粉。。
第一次来就被你的小蛋糕俘虏了，烘的很美。。。
回复删除我也和你有一样感觉，新年做这糕点特别有那个气氛。
想问你是用中筋面粉（all purpose flour)吗？烘多久呢？
以前做的口感有点硬。
nie
匿名。。
回复删除我是用中筋面粉烘的，大慨烘10分钟。
谢谢你哦！
回复删除Nie