元宵節快樂

明天就是元宵節了，
新年也就這樣結束了。。。

在此祝大家：
元宵節快樂

洛神花茶

洛神花飘散出淡雅的清香，带着淡淡的酸甜味，其茶汤色泽深红艳丽，如红宝石般的颜色，让人垂涎欲滴。

洛神花茶的功效:美颜消斑，清热解暑。 理气解郁、和血散瘀。主治肝胃气痛、新久风痹、吐血咯血、月经不调、赤白带下、痢疾、乳痈、肿毒。

洛神花的功效：有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C、多种氨基酸、大量的天然色素及多种对人体有益的矿物质洛神花具有保护肝功能的作用；还可以抑制药物致肝氧化伤害。洛神花提取物还能调节血压、改善睡眠。

洛神花减肥功效：对燥热性虚火上升、高血压有不错的功效，不但可以消暑降火，还可以提神解劳。洛神花可解毒，利尿，去浮肿，促进胆汁分泌来分解体内多余的脂肪。

簡易峰蜜小蛋糕

軟軟的蛋糕。。。。
淡淡的峰蜜味

蛋糕放了三天還是軟軟的哦！！

材料：可做6粒小蛋糕
粟米油 20G
蜂蜜 30G
蛋 2粒
幼糖 20G
低筋面粉 50G+發粉 1/4小匙

紙模 6個

做法：
1）粟米油和蜂蜜放在容器中，隔水加熱，用湯匙攪拌備用。
2）蛋加糖用攪拌器打，速度由慢而快打到顏色變乳白色。
3）最后再用慢速攪打1分鐘。
4）篩入低筋面粉，把做法（1）的蜂蜜加入，用刮刀拌勻。
5）用湯匙把面糊放入紙模約八分滿，擱置5分鐘。～～擱置后的面糊，成品組織較細密。
6）預熱烤箱，用180度
烤15～20分鐘。

焦糖葡萄干小蛋糕

新年前忙了一輪餅干后，現在又要為孩子們的早餐
開爐啦。。。！！

這款蛋糕還不錯吃哦！！
很軟。。
還有葡萄的香氣，雖然蛋糕有點的清淡。。

材料：**焦糖葡萄干** 可做6粒小蛋糕
幼糖 35G
水 35G
葡萄干 35G

做法：
1）幼糖用小火煮至糖慢慢溶化，在繼煮至糖呈啡色的焦糖，熄火后，將水分次慢慢倒入，最后加入葡萄干，拌勻備用。

材料：**蛋糕體**
牛油 70G
幼糖 30G
蛋 60G
奶粉 2大匙
低筋面粉 60G
發粉 1/2小匙

做法：
1）牛油軟化后，加糖用攪拌機拌勻。
2）蛋分次加入，繼續用攪拌機以快速攪勻。
3）篩入奶粉，低筋面粉和發粉，用橡皮刮刀以不同方向輕輕拌勻呈面糊狀。
4）將面糊刮入紙模杯約七分滿，在面糊上放入適量的焦糖葡萄干。
5）烤爐預熱后，用180度烤20～25分鐘。

***用小火制作焦糖，以免水分過快流失，同時注意上色程度，顏色不可過深，才不會有苦味。

孟老師的100道面包～～奶酥卷

新年后的第一道面包。
好久沒做面包了，
這次我
用了孟老師的面包食譜。
面包做出來的組織
非常的細膩。。
非常的軟。。。
還很香。。
yummy....yummy

材料：A
高筋面粉 150G
低筋面粉 50G
幼糖 15G
鹽 1/8小匙
酵母 2G(1/2小匙）
奶粉 5G
全蛋 25G
水 70G
動物性鮮奶油 40G

B:
牛油 15G~~我用粟米油

奶酥餡材料：
牛油 30G
糖份 15G
鹽 1/8小匙
全蛋 10G
奶粉 50G
粟米粉 1/2小匙
把所有材料拌勻，備用

做法：
1）將材料A全部混合，先用慢速攪拌成團，再用中蘇攪至面團稍有光滑狀。
2）加入牛油，用忙速攪入，再用中速攪成可拉出薄膜狀的面團。
3）將面團蓋上，第一次發酵約60分鐘.
4）將面團分割成6等份，滾圓后松弛約10分鐘。
5）將面團桿長，將奶油酥鋪平，輕輕卷成圓柱體，把中間切開，把切面朝上，放進紙模里。～～請看上圖～～
6）最后發酵約30分鐘，在面團上涂上蛋。
7）放入已預熱的烤箱中，用200度烘約15分鐘。

孟老師的100道食譜

終于擁有孟老師的食譜了。。。
這兩本食譜是在網上買的，其實，在新年前就收到了
一直都沒有時間看。。。
至到前兩天才有空打開來看，
里面的材料。。制作的細節都寫的很
詳細，
是本很不錯的食譜哦！！

回來了。。。祝大家新年快樂

整個月都沒更新部落格了，也忙了整個月
每天就是忙著載孩子上課。。
放學。。
放了工后就忙著做餅干，至到深夜1。。2點，
終于都把所有的訂單（餅干)做完了，
接著就做自己和要送親戚的。。。
在星期三都把所有的餅干
都做完了。
接著就要收拾屋子。。
花了兩天時間終于收拾好了。
年30晚老公的叔叔和姑姑回來過年，
又要忙一輪了。。

祝大家：
新年快樂
萬事如意